Nordowi Môl – smak Kaszub od kuchni
Nordowi Môl czyli "Północne miejsce" (Północne Kaszuby) to restauracja z charakterem prowadzona przez Państwa Ewę i Marka Hewelt. Restauracja znajduje się w Celbowie k. Pucka i już od 15 lat rozpieszcza swoich stałych i nowych gości smaczną polską kuchnią z umiejętnie dobranymi potrawami rejonu Kaszub. Karta zawiera szeroki wybór zup, dań mięsnych, wegetariańskich oraz deserów. Znajdziemy tu wyrafinowane dania z dziczyzny, gęsiny, kaczki, jak i tradycyjne dania kuchni kaszubskiej. Restauracja dysponuje kilkoma salami – na 20, 40, a nawet 130 osób. Można tu przyjść na obiad, kolację, zorganizować spotkanie biznesowe lub rodzinną imprezę okolicznościową. Przysmaki zabrać można także do domu. W restauracji znajduje się sklepik z żywnością regionalną. Własnej produkcji ryby, wędliny, garmaż i pierogi przyrządzone według tradycyjnych receptur.
Coś dla ciała i dla duszy
Jak wskazują właściciele obiektu w restauracji Nordowi Môl zaspokoić można nie tylko wrażliwość swojego podniebienia, ale i zaznać ukojenia dla duszy w klimacie minionego stulecia.
Państwo Hewelt zadbali bowiem nie tylko o doskonałą kuchnię, ale i otoczenie, w którym goście mogą delektować się potrawami. Budynek restauracji wzorowany jest XIX-wieczną zabudową. Wnętrze zostało wyposażone w elementy charakterystyczne dla tej epoki, jakie stanowią ponad 100-letnie oryginalne cegły i obelkowanie, zaś pomieszczenia urządzone są w klimacie kaszubskim oraz secesyjnym, z akcentami eksponatów zgoła muzealnych. Dopełnienie stanowią zabytkowy piec oraz kominek. Każda z sali ma swój indywidualny, niepowtarzalny charakter, jak sala kaprów z drewnianymi modelami statków czy też elegancka sala lustrzana z secesyjnymi meblami.
Wokół obiektów rozciąga się przepięknie zaaranżowany ogród z oczkiem wodnym i kołem młyńskim, gdzie można chwilę odetchnąć w otoczeniu zieleni. Zadbano także o potrzeby najmłodszych. W budynku restauracji znajduje się pokój zabaw, a w ogrodzie plac zabaw dla dzieci. Szczególną atrakcją jest mini zoo ze stadem danieli, królikami i gołębiami.
Instalacje OZE – z korzyścią dla biznesu i środowiska naturalnego
Cały koncept restauracji przybliża nas do natury, co widoczne jest na talerzu (dobrej jakości, świeże składniki), jak i klimacie budynku i jego otoczenia. Restauracja prowadzona jest tu w sposób przyjazny dla środowiska naturalnego, czego przejawem są inwestycje w odnawialne źródła energii (OZE). W ramach zrealizowanego przedsięwzięcia wprowadzono zintegrowany system zasilania obiektu w ciepło i energię elektryczną. Projekt obejmował budowę pomp ciepła powietrze-woda, kolektorów słonecznych na dachu budynku restauracji oraz naziemnych instalacji fotowoltaicznych. Inwestycja związana jest z oszczędnościami na kosztach energii. Ma także pozytywny wpływ na środowisko – zmniejszenie zużycia zasobów nieodnawialnych, w tych kopalnych oraz ograniczenie emisji pyłów i dwutlenku węgla do atmosfery.
Instalacje OZE sfinansowane zostały z Pożyczki OZE, ze środków unijnych. Pożyczka dostępna jest na preferencyjnych warunkach, z oprocentowaniem rocznym od 0,25% w skali roku, bez prowizji. Może być przeznaczona zarówno na małe instalacje OZE, montowane na potrzeby własne przedsiębiorstwa, jak i celach komercyjnych (np. biogazownie, farmy fotowoltaiczne). Dla instalacji do 50kW obowiązuje uproszczona forma aplikowania o pożyczkę. Łącznie na Pożyczkę OZE przeznaczonych zostanie 60 mln zł.
Nordowi Môl
